Выберите нужный вам бренд из списка ниже!

Архив новостей

Все про кофе и кофеварки!

Основная задача кофеварки – облегчение процесса приготовления кофе. Использование данного устройства позволяет сделать кофейный напиток по всем правилам и при этом сэкономить время.

Разные типы кофеварок отличаются друг от друга не только принципом своей работы. Напитки из кофейного порошка одного и того же сорта, сваренные в разных агрегатах, будут отличаться по вкусу.

Кофеварки капсульного типа.
Другое название – французский пресс или поршневая кофеварка. Она состоит из плотного стеклянного цилиндра и поршня с сетчатым фильтром. Молотый кофе засыпается внутрь, заливается кипятком, настаивается несколько минут. Затем поршень плавно опускают вниз, кофе проходит через фильтр, а вся гуща остается на дне цилиндра. Преимущество такой кофеварки в том, что она не требует электроэнергии. Масса ее составляет около трехсот граммов, соответственно, ее удобно брать с собой в путешествие.

Фильтрационная или капельная кофеварка.
Это самый дешевый вариант электрических устройств для приготовления кофе. Принцип работы достаточно прост: вода заливается в резервуар, кофейный порошок насыпается на специальную сетку. Нагревшись до определенной температуры, вода просачивается через фильтр с кофе и стекает в установленный внизу кувшин или другую емкость. У некоторых моделей есть подогреваемая подставка, благодаря которой, напиток сохраняется горячим некоторое время после приготовления. Основной недостаток – необходимость периодически менять фильтр-сетку.

Гейзерная или паровая кофеварка.
Она состоит из двух емкостей, разделенных фильтром. Закипая в нижней части, вода поднимается, проходит сквозь фильтр с кофе и аккумулируется в верхней емкости. Для подобных кофеварок обычно используют кофе грубого помола.

Рожковая кофеварка или кофеварка-эспрессо.
В них кофе готовится с помощью давления пара. Кофеварки эспрессо бывают двух видов: паровые и помповые. В паровых кофеварках вода наливается в бойлер, где, дойдя до кипения, переходит в пар. Под давлением пара открывается клапан, и вода просачивается через отсек с кофе. Давление в паровых агрегатах не очень высоко, поэтому процесс приготовления кофе достаточно долгий. Вода нагревается до температуры 100 градусов, что плохо влияет на вкус получаемого напитка. Помповая кофеварка снабжена электромагнитным насосом, способным создавать высокое давление, и термоблоком, который прогревает воду до температуры 85 градусов. Данное значение температуры является оптимальным для сохранения всех вкусовых свойств кофе. Поэтому, напиток, сделанный в помповой кофеварке, считается наиболее качественным.

Комбинированная кофеварка (два в одном).
Она сочетает в себе две технологии приготовления кофе: капельный принцип и эспрессо. Важно учесть, что для варки напитка разными способами требуются разные типы молотого кофе.

Критерии выбора кофеварки:
1. Мощность. Чем ниже значение этого показателя, тем медленнее нагревается вода в колбе. В кофеварках с малой мощностью напиток получается более крепким, так как вода дольше контактирует с кофейным порошком.
2. Фильтр. Выпускается в трех вариантах: одноразовый бумажный, нейлоновый и золотой. Одноразовые фильтры более гигиеничны, но нужно постоянно покупать новые. Нейлоновые фильтры рассчитаны примерно на 60 применений. Золотые фильтры – это фильтры, покрытые специальным слоем. Служат такие фильтры достаточно долго, но при этом увеличивают стоимость кофеварки.
3. Дополнительные функции. Чем больше функций предусмотрено в кофеварке, тем она, соответственно и дороже. Однако, некоторые опции, которыми наделены современные агрегаты, могут быть очень полезными. Функция программирования удобна тем, что позволяет устанавливать время включения кофеварки. Во многих агрегатах также предусмотрен таймер автоматического отключения. Опция выбора крепости кофе дает возможность приготовить различные по вкусу напитки. Встроенная кофемолка с дозатором – неотъемлемая часть дорогих кофеварок. Кофе, сделанный из только что смолотых зерен ,считается наиболее вкусным. Некоторые модели кофеварок оснащены фильтром для воды. Он служит для предотвращения образования налета на нагревательных элементах.